本期看点：
1、火锅文案的3种类型
2、盘点9大火锅品牌门店文案
3、火锅文案的3个万能公式
前几天，餐见君在跟一位火锅老板聊天时，听到他说自己已开了10多年火锅店，活到现在靠的是产品过硬，但因为传达得不好，很多顾客并不知道他们在这上面的努力。
这让餐见君想聊聊，怎么从门店“软装”——文案上，提升顾客对产品价值以及品牌的感知。
目前，市面上有三种常见的「火锅门店文案」模板。
这类门店文案，一般会表达一种情感导向或生活态度，让顾客看了之后，产生一个“关键时刻”。这种“关键时刻”会促使他们从一个“被传播者”变为“传播者”，主动发布在社交媒体平台，这时候，这些文案、场景就充当了顾客的“社交货币”。它的一家国风店有点像火锅酒肆，外围的“一锅聚山海·一醉解千秋”以及内墙上的“肉到病除、能喝善舞”，和吃肉喝酒的两大属性不谋而合。门店内“夜游、市集、上元节、火树”字样的灯饰增添了氛围感，小料台上还有“可盐可甜、海王上岸”等有趣的网络热词……这些让它在社交媒体上非常容易传播，留言中不乏“能吃能喝能玩，主要能拍照”这些评价。明星火锅店的文案、装修一般紧跟潮流，就像潘玮柏的这个牛杂火锅馆，“有料，杂都好吃”，上来就先玩了一把谐音梗。门店内更有一面大大的文案墙，上书“莫愁前路无知己，要吃就吃六十一”、“你我之间本无缘分，全靠火锅死撑”等由诗句、电视剧台词改编的有趣语句，整体氛围轻松、时尚。薛三爷从门口处就立了一面打卡墙，像“肥肠和烧烤·我全都要”、“人在江湖不由己，及时行乐有道理”之类的诙谐文案给它奠定了轻松的基调。室内拐角处的“上有天堂，下有苏杭，我爱肥肠”，让顾客把城市和这家肥肠店联系在一起。并且，它还紧跟当下，瞧，这饮品上“我绿了，绿码出行，人人安心”的调侃，谁看了能控制住发朋友圈的手？万能套路总结
❖
网络热词和吃喝融合。比如生死有命·胖瘦在天、肉到病除、能喝善舞等。
❖
名句和吃喝/品牌融合。比如人生在世·火锅二字、吃得辣中辣·方为人上人等。
❖
万能谐音梗。比如有料·杂都好吃、喵生三醉等。
适用门店
国潮风、网红店、新开年轻店、老店升级等。
这一类型文案，并不是出于产品或品牌本身，而是将社会文化演化进程中，衍生出来的某种新文化趋势，嫁接到品牌本身。再口语化点，就是用某种衍生文化，戳中顾客的痛点，继而引起他们的深度共鸣，让其感觉“哥吃的不是火锅，而是自己的人生”。在职场中，谁没有偷聊微信、带薪如厕等这些“摸鱼”行为？抖音上#上班摸鱼#的话题视频播放量高达1.2亿次！在“摸鱼”文化盛下的当下，这家新开的火锅店就将它和自己的鲜鱼火锅巧妙结合。一人食区域是“快乐划水吃独食”，厨房是“大型磨洋工现场”，用餐区是“明目张胆在摸鱼”……每个人的成长是与自己不断和解的过程，这家不万能先生集火锅、炭烤牛肉、电商小酒馆为一体，从名字开始就有一种治愈感。大堂内的墙壁上“每个人都是不万能的，但吃完这一锅，我们可以继续和这个世界搏一搏”一语双关。既指主打产品牛肉=能量补给，也指这家店可以给忙碌的电商人一个短暂的休息点。广州的年轻火锅品牌“怂”，从年轻人视角出发，形成了自成一派的“认怂文化”。“认怂公告”自曝其短，“认怂三不收”“开心两厂规”，还有餐具、员工服饰上“你说的都对，你开心就好”，将门店产品及服务，用带点自嘲的意味说出来，反而有了话题性和记忆点。相信大家能够感知，这一类型的文案，并不像前两个一样有固定模板可以套用，只能从如何寻找这一衍生文化入手。万能套路总结
❖
从主流世代的特性入手，不用太追求高大上，像“怂”、“太二”、“自嗨”等都是带有自嘲意味的词汇。
❖
从社会环境演变入手，比如“摸鱼”“躺平”“反内卷”等这些在之前不被认同，现在习以为常被大众接受的生活态度。
❖
必须要跟自己的品类特性结合，不然顾客只会记住某句文案，而不是你的品牌。
适用门店
引领新风潮的年轻火锅品牌。
很多时候，不是产品有问题，而是没有向顾客正确表达你的产品。毫无疑问，这一类型的文案就是从菜品的卖点、食材的特性上挖掘出的利益点。作为主要开在河北的潮汕牛肉火锅，大吉利的特色是新鲜的牛肉食材、牛腩煲等，这些在老店的室内文案中并不突出。 但在其刚开的一家新店内，“不卖隔夜肉”这一卖点被着重强调，同时各种牛肉食材的吃法也被详细介绍。甚至“胸口酪”这道菜还有一个200字左右的菜品小故事，来给顾客深度“种草”。深圳的牛百鲜·牛腩煲，虽只有两家店，且面积都不算大，装修也较简单，但是却利用有限的空间，把产品的功能性利益点传达得很到位。牛腩煲和柠檬茶两个档口处，用鲜明的大字告诉顾客“屠场每日直送新鲜黄牛牛腩”、“半糖多冰超清爽，重口味绝配”。室内的墙体上，“深圳牛腩煲第1名”的榜单给自己做了有力背书。以上都是简单的产品文案，却让顾客能够清晰感知到产品价值感。虽已广为人知，但仍要承认，巴奴是将产品故事讲得特别到位的。比说，说经典毛肚是“12道工序严苛保障，央厨每日直供”；说野山菌汤是“2000米以上野山菌，每锅汤只用4小时，用不完就倒掉”。比如就算是鲜榨果汁这类简单明了的产品，都能看到“不加水，不加冰，100%现榨”的标语。还有点餐大屏、电视、菜品名牌等，都在不断重复它的产品故事，一次次告诉顾客“你没有选错”。万能套路总结
❖
巧用数字表达。比如X道工序，熬煮X小时，每日限量X份等等。
❖
提炼产地、做法的关键词。比如“现煮”“熬足”“屠场直供”“现采现摘”等等。
❖
展示信任背书。比如各种排行榜、招牌菜品销量、奖项等。
❖
重复，强化记忆。主打特色、菜品文案多次曝光，给顾客以心理暗示。
适用门店
单品类火锅门店、突出产品/食材某一特质的餐饮门店等。
这些文案只能锦上添花，如果产品基石没有打磨好，卖点也没有做好结合，那么再逗趣的文案也只是玩梗，只是一次性的宣传。
大家在平时有见过哪些记忆深刻的文案吗？
欢迎在评论区留言互动。
[END]
统筹丨孙岩岩轮班主编丨田果视觉 | 田召军商务合作｜18637183183（同微信）